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カタクチイワシを塩漬けにして熟成させたアンチョビを、料理に使いやすいペースト状にしています。

日本の醤油のように、アンチョビペーストはイタリアでは日常的にお料理の隠し味として使われています。
パスタや魚料理のソース、フレンチドレッシングやマヨネーズに加えると一味違うコクのある料理に仕上がります。

使いやすく衛生的なチューブ入り。